教室に行きました。パン教室です。
最近趣味でパンを覚えたいと思いまして教室にいくことにしたんですがそこはたくさんの人がいるパン教室ですね。昔に作った経験はあるんですがもうそれすら忘れてしまいましたね。基礎から丁寧に教えてもらえるのでありがたいですね。とくにむずかしいのはパン生地をこねる作業ですね。ぺタついてふにゃっとなってしまうことがありますね。これではおいしいのが出来ませんね。それを教えてもらいました。水と小麦粉の加減が大切だと言われました。そして言われたとおりにした所少しずつ上手になっていました。そこにあんこを少し入れてからさらにこねていました。そして発酵するまで時間があるのでその間に会話をしながら楽しめましたね。もちろん設備も見た目も美しかったので涙が出るぐらい感動しましたね。その感も食べたり飲んだりしました。そしてふっくらになったところで少しハケで塗りました。そして焼き始めました。時間があるのでいろいろ見学していました。しかし自分でやりたいと思っても中々出来ないのでこんな素晴らしい場所があるなんて信じられなかったですね。十数年前に作ったパンをもう一度作ってみたいとおもいましたね。これこそが本当のパンに対する愛です。
そして焼き上がりました。するとなんてふっくらしてて甘すぎるおいしいかったですね。自分でも完璧でしたので驚いていましたね。こんなに難しい工程を丁寧にやっていったのがよかったです。教室はいい所ですしまた挑戦したいです。




