教室に行きました。パン教室です。

最近趣味でパンを覚えたいと思いまして教室にいくことにしたんですがそこはたくさんの人がいるパン教室ですね。昔に作った経験はあるんですがもうそれすら忘れてしまいましたね。基礎から丁寧に教えてもらえるのでありがたいですね。とくにむずかしいのはパン生地をこねる作業ですね。ぺタついてふにゃっとなってしまうことがありますね。これではおいしいのが出来ませんね。それを教えてもらいました。水と小麦粉の加減が大切だと言われました。そして言われたとおりにした所少しずつ上手になっていました。そこにあんこを少し入れてからさらにこねていました。そして発酵するまで時間があるのでその間に会話をしながら楽しめましたね。もちろん設備も見た目も美しかったので涙が出るぐらい感動しましたね。その感も食べたり飲んだりしました。そしてふっくらになったところで少しハケで塗りました。そして焼き始めました。時間があるのでいろいろ見学していました。しかし自分でやりたいと思っても中々出来ないのでこんな素晴らしい場所があるなんて信じられなかったですね。十数年前に作ったパンをもう一度作ってみたいとおもいましたね。これこそが本当のパンに対する愛です。
そして焼き上がりました。するとなんてふっくらしてて甘すぎるおいしいかったですね。自分でも完璧でしたので驚いていましたね。こんなに難しい工程を丁寧にやっていったのがよかったです。教室はいい所ですしまた挑戦したいです。

パン教室講師の友人が自宅でお教室を開催しました

私は幼い頃から祖母の影響で料理がとても好きでした。特にお菓子作りが好きで、料理本を見ながらよく作っていました。しかし、パンに挑戦したことはありませんでした。パンはなんとなくハードルが高いと感じていて、本のみでチャレンジするには至らなかったです。しかし、スポーツクラブで知り合った友達が、パン教室に講師として勤務しているということで、自宅でお教室を開催してくれて、初めてパン作りをしました。初めて作ったのは、定番のバターロールでした。手ごねで作りました。そのときに感じたのは、パン作りはとても繊細だということです。まず、小麦粉に入れる水の温度が重要です。温度が高すぎても低すぎても、だめなんだそうです。水と小麦粉をよく混ぜることで、グルテンという成分が作られ、それがパンの出来上がりに関わるそうです。
また、パンはイースト菌を入れるのですが、簡単に作るには、市販されている予備発酵不要のドライイーストを利用するといいそうです。パンをこねる作業は力が入りますが、生地を休ませるベンチタイムという時間を設ける必要があったり、発酵も1滋2次と2回あったり、難しさも感じました。最初にパン作りをするのが、人に教わりながらでよかったと思いました。本のみで作っていたら、途中で首をかしげてばかりだったかもしれません。それ以降、何度か教わる機会があり、様々なパン作りにチャレンジしました。近年ホームベーカリーを購入しましたが、そのときの知識があるので、レシピ検索をしてもすぐに理解でき、いろいろなパンを作っています。ホームベーカリーがあると、手ごねで作ることは少なくなりましたが、また成形したパンもたくさん作りたいと思っています。

パン教室に通う母、私も料理教室へ行くべきかも？

私の母は、とにかく料理が大好きです。味は、そこそこといったところなのですが、楽しそうに料理を作る母を見ていると、料理もおいしく感じます。そんな母が、先月からパン教室に通っています。母がパン作りに目覚めたのは、去年末、クリスマスプレゼントに私が買ってあげたホームベーカリーがきっかけでした。以来、母はホームベーカリーを使って、パン作りに没頭していました。しかし、ホームベーカリーにも限界があるのは事実です。パン作りにこだわり始めた母は、次第に「自分で全部、手作りで作れるようになりたい」と思い始めたようです。それで、近所のパン教室に通いだしたみたいです。まだ1ヶ月ほどしか通っていないのですが、めきめき腕を上げていくのがわかります。特に、パン生地の発酵に最初は苦労したようですが、今ではしっかり膨らんで、焼き上がりもフワフワです。
しかも最近は種類も色々と作れるようになってきて、菓子パンやクロワッサン、外側がカリカリのフランスパンのようなものまで作れるようになってきました。おかげで、うちではパンを買わずに済むようになりました。パン教室で友人もできたようで、ときどき家にいらっしゃったりします。こういうメリットもあるんですね。日々成長していく母を見ていると、私もどこかの教室へ何かを習いに行きたくなりました。料理教室なんかは、きっと私にはピッタリだと思います。未だに塩加減がよくわからなくて、失敗することもあるので。母に負けず、私も成長したいと思います!

パン教室から、夢の教室開店へ。

私の大すきな友達は、常に思い立ったら吉日。フットワークが軽くて、なんでもまずはやってみる。それから考えるという精神で、何事も取り組んでて大好き。パン教室へ、通うわ。これから先子供ができても、自分で手に職持ってたら、自宅で教室とかも開けるしとか、なぜパンを習いに行くだけで、そこまで先のことまでって、驚く私を尻目に、パン教室へ通うこと半年。師範の免許を取得し、とうとう自宅で開業。
大すきなおいしいパンを焼き、現在子供がいながら、パンを焼いている時間に、生徒たちと楽しいランチ。毎日生き生きといていて、やりがいがあって、すごく楽しいという彼女はとてもキラキラと輝いている。そんな彼女はパン教室から、夢の自宅教室開業までして、自分らしさ、自分の時間、自分のライフプランがわかった。そして、自宅教室を開業しても、常に勉強。今も月に数回は、自分がその時学びたいを思うパン教室の先生のところへ通い、パン磨きにも余念がない。そんな自分の技術をさらに磨く彼女のパン教室は、常に満員御礼で、これ以上新規会員を取れない現状だ。教室の規模をおおきくすれば?との問いに、彼女はこの小さな三名ほどの生徒と作るのが、楽しいの。お金では買えない価値のある、わたしらしいパン教室という彼女は、美しい。そんな彼女、今の夢はいつか古民家で、旦那さんに早期退職をしてもらい、夫婦でカフェ&パン教室&パン屋さんを開きたいという。しかもカフェで使う野菜は、全て自家栽培して、自給自足するのが夢とのこと。

手作りのパンが作りたくてパン教室のお教室に通った

多くの人が美味しいパンを作ってみたを思った事があるでしょ～。私もその一人で子供達と一緒に美味しいパンつくりをしたい。美味しく出来たらプレゼントにもなりますし頑張って学んでみるかとパン教室に登録してみました。高級ホテルでのお教室皆様セレブでしょうかご優雅でしかし、始まったパンをこねる作業はとにかく皆さん優雅には居られない、とにかく肩から腕手首に至るまで凄い労働力なんです。パンはある程度機械で出来てそれをちょっと形にする程度の手間かと思っていましたけど体力が必要なんですね。機械からはどんどんパンの玉がでてきますからそれを受けてクルクル丸めて形にするのはとにかくもう絶対にしないと思うほどで次の日の朝筋肉痛でした。
次に参加したときはやはりコネコネから始まりねじって形にするものでした。くるみやレーズンを入れてプレーンな食事の変わりになるほど美味しくバターもそんなに使わないのでパンは食べすぎに気をつけないといけませんが自然なブレッドはとてもお教室に通って役立ちました。その後少し小さいところのパン教室にもかよってみました。基本的なバターロールや食パンなど基本を知りたいと思ったからです。朝出来立てのパンで食卓を準備したくて通いました。結果は大成功で家族からも凄いねって。パン屋さん開いたらいいって褒められて嬉しくなっちゃいました。やはりパンは出来立てがとろける様に美味しいですよね。パン屋を開くほど実力も無いですがお蔭様で知人やご近所など子供の友達のお宅へとその手作りパンは活躍してます。習ってよかった。

IT資格といえばLPICもあります

IT系の技術者で求められる資格と言えば、LPIC、Linux技術者認定資格試験になります。
この試験も就職や転職に有効な資格といわれていて、レベル1から3までに分かれており、段階を踏んで難易度が高くなっていくものです。
IT資格のなかでも、世界規模で行なわれているものなので、グローバルカンパニーの就職、転職にも役にたってくれそうです。

IT系で仕事、そして趣味に活かすとしても、資格をもっているのといないのとでは違います。
もちろん仕事の場合は、職務経歴優先で、あまり資格を問題視しないところもありますが、職務経験とともに、資格をもっていればよりいいでしょう。
客観的にみた技術の証しとして、もっていると損が無いのが、こうした検定試験の資格です。
もっとも日本はなんでも資格にしすぎるところはありますが、これは世界規模のものなので、世界レベルでの評価につながるということです。
ITスクール、教室に通って、資格、スキル取得を目指してみて下さい。